ENCUENTROS EN LA COCINA
ENCUENTROS EN LA COCINA
Deporte, salud y gastronomía
Del 3 al 5 de abril
Lugar:
mañanas: Residencia Universitaria Alfonso VIII. C/ Real de Burgos, s/n
tardes: Facultad de Medicina. Avda. Ramón y Cajal, 7
Información e inscripciones:
Centro Buendía
C/ Juan Mambrilla, 14
Tel. 983 187 805 / 983 187 806
buendía@uva.es
www.buendia.uva.es
Lunes 3
“Menús infantiles. Obesidad infantil. Menús en colegios”.
10 h. Inauguración. Mª Teresa Alario Trigueros, Santiago Rodríguez García, Fernando Pérez.
10,30 h. “Trabajo en la cocina” Carlos de Pablos. Cocinero y Pte. de los Maestres de Cocina de Castilla y León.
17 h. Mesa Redonda: “Estilos de vida saludable: la mejor forma de prevenir desde la infancia”
Coordina: Margarita Alonso Franch
Intervienen: Mari Paz Redondo del Río, Javier Serna, Javier Herrero, Felipe Martín Rodríguez, Juan José Tellería Oriol, Carlos de Pablo.
20 h. Degustación de productos. Colabora El Corte Inglés.
Martes 4
“Deporte día a día”
10 h. “Trabajo en la cocina”. Ramón Roteta, cocinero.
17 h. Mesa Redonda: “Ayudas ergonómicas: ¿suplementos que mejoran el rendimiento?
Coordina: Ángel Martín Pastor.
Intervienen: José Gerardo Villa Vicente, José Antonio de Paz Fernández, Alfredo Córdova Martínez, Francisco Martín Toval, Maite Martínez, Ramón Roteta.
20 h. Degustación de productos. Colabora El Corte Inglés.
Miércoles 5
“El deporte profesional”
10 h. “Trabajo en la cocina” Manuel Morejón, cocinero.
17 h. Mesa Redonda: “Deporte profesional y nutrición”
Coordina: Raquel Blasco
Intervienen: Belén Rodríguez Doñate, José Carlos González Valerio, Fernando San Emeterio Lara, Paco García, Manuel Morejón.
20 h. Degustación de Cerveza MAHOU.
Organizan: Universidad de Valladolid y Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid.
Colaboran: Junta de Castilla y León, Fundación Universidad de Verano de Castilla y León, Mahon y El Corte Inglés.
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